主な産地は練馬区、西東京市、立川市、八王子市などで、市場を通じて都内各地の青果店やスーパーの店頭に並ぶほか、農家の庭先や農産物直売所でも販売されます。写真は練馬区のキャベツ畑で、このキャベツは６月上旬に市場等に出荷される予定です。

東京ではいろいろな品種のキャベツが栽培されています。５月、６月に出荷されるキャベツは生食に向いた「秋蒔中早生３号」や、炒め物などに適した「藍宝」、「恋風」などの寒玉系の品種が中心です。

野菜の価格は春先の天候不順でかなり高騰しましたが、５月に入ってからは、天候が回復したこともあって、５月下旬現在、キャベツなどの価格はほぼ平年並みになっています。東京産のキャベツが店頭に出回る６月には、キャベツは1個100円前後で買い求めることができるでしょう。