■ 手間をかけてもおいしいものを

大多摩ハムは大正時代に日本に伝わったドイツ式のハム・ソーセージの製法をいまでも守り続けているハム製造会社です。素材にもこだわり新鮮な首都圏郊外の肉だけを使用しています。ハム・ソーセージ等の加工用の肉にブランド品のTokyoX豚を使用することは、通常では考えられないこだわりです。TokyoX豚の脂肪は、ほかの豚よりも低い温度で溶けるため、肉に良い風味とコクを与えてくれるそうです。一般のハムの常温で白く固まっいる白い脂肪部分もこのハムなら口の中でさらりと解けます。東京都地域特産品認定商品です。