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トウキョウ食材

ブルーベリー

本格的商業生産は、東京が始まりである。新しい果樹のため、はじめは消費者の認知度も低かったが、アントシアニンを含む機能性成分を含む果実として注目され、都内でも面積が増えている。ラビットアイ系品種‘ティフブルー、ホームベル’の生産が主。

 

・一粒1~2gと小さい果実であるが、皮ごと種まで食べられるので食べやすい。また、余った果実は冷凍保存が効くので、別の機会にジャムなどの加工材料としても利用できる。
・ハイブッシュ系品種の生産もあり、これは6月下旬から収穫できるが、今のところ生産量は少ない。
・ラビットアイ系品種は7月下旬から8月下旬が収穫期なので、夏休みと重なるので、親子連れでの収穫体験に適している。
・農薬をほとんど利用せずに栽培できる。
・ほとんどは摘み取り販売である。
ブルーベリー


主に生産される時期
7月中旬~8月下旬

旬である時期    
7月下旬~8月中旬

購入できる時期
6月下旬~9月中旬

価格
2,000円前後/kg(入場料、持ち出し量は農家により異なる)

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