東京都農林総合研究センターには、明治から昭和中期にかけて描かれた900点に及ぶ園芸作物の細密画が所蔵されています。それらはカラー写真のない時代に、東京都農業試験場（現東京都農林総合研究センター）専属の絵師により、細部まで写実的に絵が描かれたものです。このコーナーで紹介されている園芸作物の中には、今はもうない、幻の野菜もここでみられます。
こかぶ
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こかぶ(金町小蕪) |
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葛飾区金町特産のコカブ。金町コカブの名前は明治時代になってから付けられたもので、明治初期に在来カブとフランス産のカブとの自然交雑により生まれた。国内には多くの在来カブが残っているが、現在の主流品種のほとんどが金町コカブの血を受け継ぐものが多い。 |
